防风是常用大宗药材，因其具有解表发汗、祛风化湿、有预防风邪之功效。故名为防风。防风主要以野生和家种两种供应市场。因产地不同又分为关防风（又称北防风，产于内蒙古、黑龙江等地的大部分地区）西防风（产于甘肃、陕西、山西等地）家种防风（产于山东、河南、河北等地）、萝卜风（产于甘肃一带）、市场上以一上四种防风较为常见。因此，市场上因其产地不同，含有效成份升麻素甙不同价格差异较大。目前市场关防风价格40-45元/公斤（公斤价，下同），西防风17-20元，家种防风14-15元，萝卜风4-6元。防风在2003年“非典”期间，由于被列入治疗处方成为为数不多的名星品种之一，一夜时间其价格上扬数倍，最高时价达300余元，之后，受家种面积扩大和野生采集增加影响，价格一直较平稳。2006年在大部分药材上扬的同时，防风走势平畅，似乎并未引起市场关注。笔者通过了解，就防风的方方面面加以剖析。供广大药材种植者和经营者参考：
一、防风面积减少，采挖成本提高
防风分野生品种和家种品种两类，既便是家种品种种植历史也相对较晚，种植主要是用种子繁殖为主，整个生长周期要2-3年。在上个世纪八十年代，通过选用商品防风鲜品，截成3-5cm长的段的成功栽培，缩短了防风的生长周期，使防风当年种植当年采挖。但其含量较野生防风差，价格一直与野生防风相差较远。特别是在世纪之交的农业产业结构的政策影响下种植面积迅速扩大，随后导致防风价格下滑，甚至于烂市，到2003年前，其价格在4-5元。随着2003年的非典来临价格出现短期上扬。之后，到2004年受以下因素影响家种面积迅速减少：①由于防风是根茎类植物，极其怕涝，近几年的夏季多雨不仅使低洼地区棵粒无收，既便是没有被淹的地方，产量也大大降低②采收成本较大，由于防风根相对较深，一般30 cm左右，所以采挖时相当麻烦。在物价指数整体上扬劳动力成本提高的今天，采收一亩防风应在800元以上，许多农民都不愿意种植。③产量较低，不管是用种子繁殖或是用根茎繁殖，由于防风一般为独条，一般产量在200kg左右，若管理不当，亩产量在150 kg左右。④对土质要求较严。由于防风特殊的生长习性，只有在砂壤土地中生长良好，且容易采挖。其它土质均不易栽培。以上原因使防风种植面积难以扩大。野生防风尽管分布较广，但受以下几种原因影响，采挖也不容乐观，其原因：①北方为防止土地砂化，禁止采挖。②劳动力成本提高，尽管有些地区可以采挖，但是受各种物价指数上扬影响，农民采挖防风的积极性相对较低，种植面积的减少，采挖成本的提高，减少了防风的数量，为防风价格上扬提供了基础。
二、防风难以存放，库存相对较少。
由于防风含糖性较大，质较柔软，特别是在高温高湿的夏天，难以存放。因此许多农户将种植的防风不管其价格高低当年必须卖掉，否则，虫蛀，泛油，难以保管。许多药农因管理不当，损失严重，如河南洛阳一农户，看准2003年的非典防风的高价位。在家乡承包40亩地种植防风，由于在选地，技术上严下功夫，当年取得了很好的收成，由于2004年价低一直惜售。随将近10吨防风存放在自己家中、尽管采取了一系列措施，但是无情的高温高湿的夏季，使防风不仅大量虫蛀，其中相当部分走油，价值数万元的防风在2005年底仅仅卖1万余元。可谓是损失惨重。由于防风在没有相应的仓储条件下，很难存放。因此许多经营防风的散户，大都采取随进随出的形式。谁都不愿担当这个风险，既便是这样，一家一户的农民所存放的防风是可想而知了。而事实表明，由于经营药材大都是一家一户分散，有条件仓储防风的更是凤毛麟角了。防风价格较为平稳，有仓储条件的应该不会花费代价储存，没有条件的无法储存，其价格反弹应该是快上快下。
三、市场防风存货量较少。
既然防风种植面积少，库存少，那我们来看看市场上防风的情况。近日由于笔者存有不足一吨虫蚀的防风为尽快销售，减少损失，于是在某信息部登文寻求买主。信息发出后，引来了许多防风买主。短短几天，除将虫蚀防风销掉，当然价格也较为理想，还引来了几个大货买主。其中一安徽客商，委托笔者购6-10吨防风，不知是货少或是信息不灵，找遍大大小小数十家专营防风的商户，竟然都说没有货。既便有也只是300-500 kg，最后只好作罢。目前防风即将产新，为探究竟笔者走遍亳州各药材产区防风面积相对很少。通过市药业发展局统计的数字显示，亳州防风面积也不足千亩。在防风库存少，面积少等许多原因的影响下防风的价格可想而知。
由于防风用于感冒、发热、头痛、风湿痺痛，风疹瘙痒，破伤风等症，其秋冬正是用季高峰，随着产新的结束，用季的到来，在面积广、采挖成本高的情况下，其价格将不言而喻。
亳州地产中药材研究所 邢颖
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